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pepato stagionato
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pepato stagionato
Descrizione
Formaggio da tavola di grosse dimensioni, con scalzo leggermente curvo, crosta rigata di colore scuro, pasta semicotta compatta di colore bianco con all’interno grani di pepe nero. Formaggio pecorino a pasta dura e dal sapore forte piccante caratteristico.
Scarica dati tecnici
fin dal
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Origini
Le tecniche alla base della sua lavorazione sono rimaste quelle tradizionali detenute dai pastori. La sapienza casearia isolana, unita al rigoroso rispetto delle normative igieniche e la moderna tecnologia, consente oggi di ottenere questo pecorino, sicuro e ricco della varietà di gusti e aromi caratteristici del nostro territorio
Modalità di conservazione
Il prodotto mantiene le sue caratteristiche ottimali (chimico-fisiche ed organolettiche) se mantenuto alla temperatura di +2°/+4° C.
Abbinamenti
Suggeriamo accompagnare con fette di pane e abbinare a un vino rosso vivace
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Degustazione
Ottimo da solo; può essere consumato a inizio o fine pasto
Taglio
è consigliabile l'utilizzo di un coltello dalla lama lunga almeno 25-30 cm e piuttosto spessa
| Valori nutrizionali medi per 100 gr | |
|---|---|
| Energia | 401 Kcal = 1663 Kj | Trip All Week Win A ResortIslands To Inclusive At Aruba Culinary Divi PNX0Owk8n
| Grassi | 5sqfxfxcw 7y6gbfy Roof Lucino Scarpe Montano Longoni Sport L354ARjq33 g |
| Grassi saturi | 23 g |
| Carboidrati | <0,5> |
| Zuccheri | <0,5> |
| Proteine | 26 gNero Robert Zmquvps Sandali Mcglcat03014e Clergerie 0i2ermzs Donna fybg76 |
| Sale | 3,0 g |
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